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Cómo un estudiante construyó software detrás del restaurante con estrellas Michelin de Chicago

por Jon Stojan Journalist2025/07/01
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El estudiante de UChicago Wes Kim ayudó a un vendedor de hongos que suministraba restaurantes con estrellas Michelin a automatizar el inventario utilizando AI después de una reunión de mercado de un agricultor.Lo que comenzó como un proyecto escolar evolucionó en una solución del mundo real, ahorrando horas de trabajo manual y demostrando el poder de la tecnología en industrias olvidadas.
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Como alguien que se ha descrito como un “estudiante regular”, es posible que no se hubiera esperado que Wes Kim hiciera un avance en el mundo de la inteligencia artificial, especialmente no durante su último año en la Universidad de Chicago, donde estaba estudiando informática.

Sin embargo, una reunión aleatoria con un distribuidor local de hongos en el mercado de un agricultor cambiaría su perspectiva sobre la forma en que los propietarios de negocios gestionan sus inventarios, y finalmente remodelaría su vida en el proceso.

Momento del mercado de los agricultores

Su encuentro con el distribuidor de hongos ocurrió cuando vagaba por el mercado de un agricultor, y su brillante idea seguiría cuando el distribuidor mostrara a Kim su instalación, desde la que suministró la mayoría de los mejores restaurantes del centro de Chicago.

"Me impactó lo manual que era todo", dice Kim. "Pasaba horas cada mañana convirtiendo cientos de pedidos de correo electrónico en facturas y rastreando el inventario en un tablero blanco".

La exploración de Kim en el mundo de la tecnología emergente coincidió con el lanzamiento de ChatGPT. Fue aquí, dice Kim, que vio una oportunidad. él y el distribuidor comenzaron a reunirse semanalmente, y finalmente, crearon un sistema que no solo automatizó el procesamiento de pedidos del distribuidor de hongos, sino que también le salvó horas diarias.

“Eso es cuando me golpeó”, dice Kim. “La tecnología no está distribuida uniformemente entre las industrias, especialmente en sectores lejanos de la tecnología”.

Los retos de las industrias tradicionales

Las industrias tradicionales a menudo son resistentes al cambio. Esto es especialmente cierto cuando se introduce nueva tecnología en un paisaje donde las empresas operan en sistemas legados que han estado en uso durante décadas.

“El avance llegó cuando nos dimos cuenta de que necesitábamos encontrar a los primeros adoptantes, personas que estaban verdaderamente frustradas con sus procesos actuales y abiertas a probar algo nuevo”, comparte Kim.

Esta oportunidad surgió mientras Kim trabajaba para demostrar que su solución podía ser eficaz.Al mostrar sus capacidades, la palabra se extendió rápidamente a través de la industria, inaugurando así una nueva era de la tecnología.

El impacto de la tecnología invisible

No solo ahorra tiempo y reduce el estrés, sino que a menudo honra el trabajo detrás del sistema.Las soluciones de Kim demuestran este cambio en múltiples industrias.

“Esta experiencia me abrió los ojos a cuánto potencial no explotado existe en las industrias tradicionales heredadas”, afirma Kim. “Ahora, como ingeniero fundador en una empresa que automatiza las denegaciones de reclamaciones de atención médica para uno de los mayores grupos de atención médica en Estados Unidos, sigo cerrando esa brecha entre la tecnología de vanguardia y las industrias que lo necesitan más”.

Una ética, no sólo un borde

El trabajo de Kim se basa en la creencia de que las personas que dirigen la sociedad no deben quedarse atrás en la era de la tecnología.Ha demostrado que cada industria merece acceso a soluciones modernas que no solo transforman sus operaciones sino que también reducen el trabajo manual, ayudándoles a competir en la economía de hoy.

“Estoy demostrando que algunas de las mayores oportunidades existen en los sectores más olvidados donde una simple herramienta de automatización puede ahorrar horas de trabajo diario y mejorar dramáticamente la vida de las personas”, dice Kim.

Ya sea trabajando con pedidos de hongos o reclamaciones hospitalarias, las soluciones de IA de Wes Kim no buscan el foco; más bien, permiten a las empresas brillar utilizando la tecnología moderna.

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